Режим инкубации куриных яиц: таблица по дням
Инкубация куриного яйца длится 21 сутки и делится на два этапа. Первые 18-19 суток яйца находятся в инкубационном шкафу при температуре воздуха 37,5-37,8 °C и регулярно поворачиваются, затем их переводят в выводной шкаф, где температуру немного снижают, повороты прекращают, а цыплята вылупляются к 21-м суткам. Главный ориентир по влажности - потеря массы яйца: к 18-м суткам она должна составить около 12%. Ниже - таблица режима по дням, подготовка яиц к закладке и типичные ошибки, по данным руководства Cobb по работе инкубатория.
Таблица инкубации куриных яиц по дням
Режим удобно разбить на периоды: прогрев перед закладкой, основная инкубация, перевод на вывод и сам вывод. Значения температуры воздуха даны для инкубационного шкафа по руководству Cobb, влажность - типовой ориентир, который корректируют по потере массы яйца.
| Период | Температура | Влажность | Поворот |
|---|---|---|---|
| Перед закладкой, прогрев | 24-27 °C в помещении | без конденсата на скорлупе | нет |
| 1-18 сутки, инкубационный шкаф | воздух 37,5-37,8 °C | около 50-55%, по потере массы 12% к 18-м суткам | регулярно, обычно раз в час |
| 18-19 сутки, перевод на вывод | яйца не должны остыть | как в инкубационном шкафу | прекращают |
| 19-21 сутки, выводной шкаф | немного ниже, чем в инкубационном шкафу | растёт при наклёве, около 65-75% | нет |
| 21 сутки, выборка цыплят | в помещении для цыплят около 23 °C | 65-70% | нет |
Это общие ориентиры. Точный режим зависит от типа инкубатора (одноступенчатый или многоступенчатый), размера и возраста яйца, срока его хранения и кросса, поэтому технологи настраивают программу под каждую закладку.
Температура: что на самом деле важно
Эмбрион реагирует не на температуру воздуха в шкафу, а на собственную температуру, которую измеряют на скорлупе. Руководство Cobb для многоступенчатых инкубаторов называет оптимальной температуру скорлупы 37,8-38,3 °C. Её проверяют инфракрасным или контактным термометром на яйцах с живым эмбрионом.
Во второй половине инкубации эмбрион сам выделяет тепло, поэтому в одноступенчатых инкубаторах температуру воздуха постепенно снижают, а в многоступенчатых держат постоянной за счёт яиц разного возраста. Перегрев и переохлаждение одинаково снижают вывод и качество цыплёнка: перегрев даёт ранний вывод и слабых цыплят, недогрев - поздний и затянутый вывод.
Влажность и потеря массы яйца
Во время инкубации яйцо теряет влагу через поры скорлупы, и от этого зависит размер воздушной камеры к моменту наклёва. По руководству Cobb для лучшего вывода яйцо должно потерять 12% массы к 18-м суткам инкубации.
Поэтому влажность настраивают не «по цифре», а по контрольному взвешиванию лотков. Если к 18-м суткам потеря меньше нормы, влажность в шкафу снижают, если больше - повышают. При наклёве влажность в выводном шкафу поднимается сама и её поддерживают, а за несколько часов до выборки увеличивают подачу воздуха, чтобы цыплята обсохли.
Поворот яиц
Яйца обязательно поворачивают во время инкубации. Поворот не даёт эмбриону прилипнуть к оболочкам скорлупы, особенно в первую неделю, помогает развитию зародышевых оболочек, а позже улучшает обдув и охлаждение яиц. На промышленных инкубаторах лотки наклоняют автоматически, обычно раз в час на угол около 45° в каждую сторону. Повороты прекращают при переводе на вывод.
Надёжность механизма поворота - одно из главных требований к инкубатору. В инкубаторах S-Line, которые мы поставляем, система управления подаёт сигнал при проблеме с поворотом, отклонении температуры и влажности, неисправности двигателя и отключении питания, а резервная система управления постоянно контролирует основную.
Перевод на вывод и выборка цыплят
На 18-19-е сутки яйца перекладывают из инкубационных лотков в выводные корзины. На боку цыплёнку проще выбраться из скорлупы, а пух и скорлупа при выводе остаются в выводном шкафу и не загрязняют инкубатор. Перевод проводят быстро, чтобы яйца не остыли и вывод не задержался.
При переводе яйца просвечивают и удаляют неоплодотворённые, с погибшими зародышами и испорченные. Скорлупа к этому времени становится более хрупкой, поэтому с лотками работают аккуратно. Для инкубаторов PasReform у нас есть инкубационные лотки на 150 яиц и выводные корзины на 150 яиц.
О качестве режима говорит «окно вывода» - время, за которое вылупляется основная часть цыплят. По руководству Cobb не больше 25% цыплят должны вылупиться раньше чем за 23 часа до выборки и больше 75% - раньше чем за 13 часов до неё. Слишком ранний вывод грозит обезвоживанием цыплят и повышенным отходом в первые недели.
Подготовка и хранение инкубационных яиц
Результат инкубации закладывается ещё до инкубатора. Чем дольше яйца хранят до закладки, тем ниже должна быть температура хранения: по руководству Cobb оптимальный диапазон - от 21 °C, если яйца закладывают в первые дни, до 15 °C при длительном хранении. Хранение удлиняет инкубацию и снижает вывод.
- Яйца охлаждают и прогревают плавно, без резких перепадов, иначе на скорлупе выпадает конденсат.
- Перед закладкой яйца прогревают в отдельном помещении при 24-27 °C, чтобы эмбрион не получил температурный шок.
- Для инкубации берут чистые целые яйца от родительского стада. Чистота скорлупы начинается с гнёзд и сбора яйца: оборудование для этого входит в комплект для содержания родительского стада.
Одноступенчатая или многоступенчатая инкубация
В одноступенчатом инкубаторе все яйца закладывают одновременно, и режим меняют по мере развития эмбрионов. Такой шкаф проще мыть и дезинфицировать между закладками. В многоступенчатом в одном шкафу находятся яйца разного возраста, и температуру держат постоянной. Инкубаторы S-Line обычно работают как одноступенчатые, но могут использоваться и как многоступенчатые. Как выбрать инкубатор и рассчитать его вместимость, мы разбирали в статье о выборе промышленного инкубатора, а всё оборудование собрано в разделе «Инкубаторы».
Частые ошибки при инкубации
- Закладывать холодные яйца без прогрева: конденсат на скорлупе и температурный шок.
- Держать влажность «по таблице» и не взвешивать яйца: потеря массы уходит от нормы.
- Неравномерная загрузка многоступенчатого шкафа: перегрев одних яиц и недогрев других.
- Долгий перевод на вывод: яйца остывают, вывод затягивается.
- Хранить яйца долго и при той же температуре, что и при коротком хранении.
Часто задаваемые вопросы
Сколько дней длится инкубация куриного яйца?
21 сутки. Первые 18-19 суток яйца находятся в инкубационном шкафу, затем их переводят в выводной шкаф, где к 21-м суткам вылупляются цыплята.
Какая температура нужна в инкубаторе для куриных яиц?
По руководству Cobb температура воздуха в инкубационном шкафу - 37,5-37,8 °C. В выводном шкафу её держат немного ниже.
Какая влажность нужна при инкубации?
Ориентир - около 50-55% в инкубационном шкафу и выше при наклёве. Точнее влажность настраивают по потере массы яйца: около 12% к 18-м суткам.
Как часто поворачивать яйца в инкубаторе?
На промышленных инкубаторах лотки обычно наклоняют автоматически раз в час на угол около 45° в каждую сторону. Повороты прекращают при переводе на вывод.
Когда переводить яйца на вывод?
На 18-19-е сутки, в зависимости от типа инкубатора. Перевод проводят быстро, чтобы яйца не остыли.
При какой температуре хранить инкубационные яйца?
Чем дольше хранение, тем ниже температура: по руководству Cobb от 21 °C, если яйца закладывают в первые дни, до 15 °C при длительном хранении.
Нужно ли прогревать яйца перед закладкой?
Да. Яйца прогревают в отдельном помещении при 24-27 °C, чтобы избежать конденсата на скорлупе и температурного шока.
Подобрать инкубатор под плановый выход цыплят и выполнить монтаж и пусконаладку помогут наши инженеры. Мы поставляем инкубаторы и другое оборудование для птицефабрик по всему Казахстану. Оставить заявку можно на странице контактов.